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更新日:2020年6月11日

学校給食6月10日スタミナ丼(an an)

 6月10日スタミナ丼

今日の給食は「スタミナ丼」量も味も完璧!すごい美味しかったです。明日は、「ごはん・親子煮」です。イメージ的に親子丼かな?楽しみです。

給食センターかわら版

今日は衛生管理のお話。私が給食センターに来て最初に言われたのは「今後このセンターに勤務する間は、生牡蠣はもちろん牡蠣が入っている食事は禁止です。」でした。生牡蠣が大好きな私としては非常に悲しい思いをしましたが、それだけここに勤務している職員の皆さんは衛生管理について緊張感を持っているんだなと感心もしました。それと、ここにいる職員・調理師・配送運転手そして配膳をしてもらっている各学校の配膳員と用務員が、月2回の保菌検査(検便と言うより聞こえが良いからかな?)をしています。また、毎朝調理師の皆さんは、検温・胃腸の具合・手指等の傷・爪の状態を報告してOKをもらってから着替えをし、勤務を開始する決まりになっています。

 

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