学校給食8月4日　プルコギ・ナムル・ねぎ塩スープ（an an）

今日の献立は韓国系「プルコギ・ナムル・あさり入りねぎ塩スープ」です。「かわら版」にも書きましたが、今日のあさり入りねぎ塩スープは絶品。香味油最高でした。

給食センターかわら版

今日の「あさり入りねぎ塩スープ」の香りづけの香味油は、自前で作りました。にんにくとネギを低温のゴマ油で熱していきます。けっこう手間がかかる作業ですが、この香味油が入るのと入らないのでは、味が全然違います。