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食べ物の旬を知ろう（家庭での食育）

食べ物の「旬」

今は一年中、食べたいものを手に入れることができるようになりました。しかし、食べ物には、それぞれの地域でよく育ち、たくさんとれる季節があります。それぞれの食べ物が一番とれて、おいしくなった時期を食べ物の「旬」といいます。

身近な食べ物で、旬を探してみましょう。

季節ごとの旬な食べ物
(画像の出典は、文部科学省ホームページ内の「小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」（平成28年2月）」)

季節ごとの旬

春が旬な食べ物

• キャベツ
• たまねぎ
• じゃがいも
• そらまめ
• たけのこ
• いちご
• かつお

夏が旬な食べ物

• なす
• きゅうり
• トマト
• にがうり
• スイカ
• メロン
• あじ

秋が旬な食べ物

• にんじん
• さつまいも
• さといも
• きのこ
• かき
• くり
• 米
• さんま

冬が旬な食べ物

• だいこん
• ほうれん草
• こまつな
• はくさい
• ブロッコリー
• みかん
• りんご
• ぶり