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取手市消費生活展2025セミナー「食品ロスを減らす！冷蔵庫収納と食品保存」を開催しました

令和8年2月20日（金曜日）取手ウェルネスプラザにて消費生活展2025セミナー「食品ロスを減らす！冷蔵庫収納と食品保存」を開催しました。当日は約160名のかたにご参加いただきました。講師の島本美由紀氏には一般的な家庭の冷蔵庫でやりがちな収納例を写真で解説いただきました。食材や調味料の買いすぎを防ぐ方法としては、冷蔵庫を整理するだけでなく「見える化」することだそうです。また、すぐ使わずに腐らせてしまう野菜を長持ちさせる保存方法や余りがちな調味料を使った簡単なレシピについても紹介いただきました。当日セミナーに出席された参加者は意外な保存方法に関心されている様子でした。

セミナーの様子

あなたの冷蔵庫 食品ロス度チェック！

講師の島本氏より提供いただきました冷蔵庫の食品ロスチェックシートを掲載します。

ぜひご自宅の冷蔵庫の中を見て食品ロス対策にご活用ください。

「あなたの冷蔵庫 食品ロス度チェック！」（PDF：546KB）（別ウィンドウで開きます）

ご参加いただいたかたからの感想（一部抜粋）

• 食材、冷蔵庫の使い方から話が防災も含めていてひじょうに役立ちました。
• 冷蔵庫のおそうじはなかなかできないので、この機会に見直したいと思いました。
• 知らなかったことがあり、参考になりました。
• 具体的に詳しい説明で大変役になった。早速実行してみたい。
• 冷蔵庫を見直してみたいです。帰ったらすぐ点検します。
• 野菜ごとの保存の仕方が参考になった。また、今まで捨てていた部分も食べて消費しようと思った。

講師紹介

島本　美由紀（しまもと　みゆき）氏

• ラク家事アドバイザー、冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザー、防災士としても活動。一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事を務め、令和3年には消費者庁主催の食品ロス削減大賞で審査委員長賞を受賞。食品ロス削減の講演を多数開催。
• 著書

　「ひと目でわかる！冷蔵庫で保存・作りおき事典」（講談社）

　「ひと目でわかる！食品保存事典」（講談社）

　「もっと野菜を！生のままベジ冷凍」（小学館）他多数

• メディア

　NHK「あさイチ」「ひるまえほっと」「かんたんごはん」

　日本テレビ「ZIP!」「ヒルナンデス」他多数

消費生活展2025ポスター（PDF：759KB）（別ウィンドウで開きます）

主催・共催

主催

取手市消費生活展実行委員会

共催

• 取手市消費生活センター
• 取手市消費者サポーター